华南理工大学电子与信息学院创建于1952年， 由当时的中山大学、岭南大学、华南联合大学三校工学院以及湖南大学等中南五省12所院校的有关系科合并组成。1956年，组建了成都电讯工程学院学院，该院大部分师生调往成都。1958年，由我国著名电子学专家冯秉铨教授、徐秉铮教授及部分师生，恢复建立华南工学院电讯工程系。1996年7月无线电系，自动化系及计算科学系首次组建华南理工大学电子与信息学院。随着学科队伍的不断扩大，2002年1月由原无线电系，无线电与自动控制研究所，电工电子教学中心组建新的电子与信息学院。
学院现有信息与通信工程、电子科学与技术两个一级学科，均为一级学科博士学位授权点，且设有1个工程博士学位授予点、2个工程硕士学位授予点、2个博士后流动站。
学院着力于培养学生的创新精神，以适应21世纪我国对信息产业人才的需求，为国家特别是华南地区和广东省的电子信息产业培养大批高素质人才，如TCL集团总经理李东生、创维集团总裁黄宏生、康佳集团总经理陈伟荣等均为电子与信息学院毕业生。
